Школа
Утвердил: должность Директор
Типовое примерное меню приготавливаемых блюд
фамилия
Возрастная категория
дата
День
Неде
недел
ля
и
Прием
пищи
1
1
Завтрак
1
1
Обед
1
1
1
2
Завтрак
1
2
Обед
7-11 лет
Раздел меню
Блюда
Вес блюда,
г
Н.А. Пупышев
Белки
28
8
2025
день
месяц
год
Углевод Калорийн
ы
ость
Жиры
№
рецептуры
Цена
гор.блюдо
гор. напиток
хлеб
хлеб
фрукты
суп молочный с крупой
кофейный напиток
бутерброд с сыром (1 -й вариант)
хлеб ржаной
фрукты свежие
200
200
65
35
200
5
1
10
3
0
5
1
13
1
0
16
11
14
14
20
130
63
215
72
88
140
464
63
574
82
19.39
6.69
25.93
2.11
31.00
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
кукуруза сладкая (консервированная)
рассольник ленинградский \ сметана
рагу из овощей и мяса
кисель с витаминами "Витошка" для детей
хлеб пшеничный формовой
хлеб ржаной
65
205
200
200
35
35
2
2
14
0
3
3
2
5
14
0
0
1
3
11
14
24
17
14
41
150
96 100\433
231
322
95
504
82
573
72
574
30.37
8.11
76.86
25.45
2.53
2.11
740
740
итого
Итого за день:
23.5
23.5
21.6
21.6
83.5
83.5
617
617
90.78
90.78
гор.блюдо
гор. напиток
хлеб
сладкое
хлеб
фрукты
запеканка рисовая с творогом
чай с сахаром
бутерброд с маслом (3-й вариант)
соус молочный сладкий
хлеб ржаной
фрукты свежие
200
200
40
30
35
200
13
0
3
1
3
0
6
0
4
1
1
0
53
9
17
2
14
20
318
38
115
25
72
88
285
457
71
406
574
82
41.96
0.82
9.09
3.56
2.11
31.00
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
икра морковная
суп картофельный с рыбой
птица в соусе с томатом
макаронные изделия отварные
60
200
90
150
1
9
9
6
2
3
10
5
5
9
2
30
43
101
132
185
54
119
367
256
6.67
20.35
44.28
10.72
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
напиток из шиповника
хлеб пшеничный формовой
хлеб ржаной
770
770
итого
Итого за день:
1
1
2
3
Завтрак
1
3
Обед
1
1
3
4
Завтрак
1
4
Обед
200
35
35
1
3
3
30.77
30.77
0
0
1
21.37
21.37
18
17
14
94.64
94.64
78
82
72
496
573
574
693
693
5.75
2.53
2.11
92.41
92.41
гор.блюдо
гор. напиток
хлеб
хлеб
фрукты
омлет натуральный
чай с сахаром
бутерброд с джемом или повидлом (2-й вар.)
хлеб ржаной
фрукты свежие
200
200
65
35
200
17
0
3
3
0
26
0
6
1
0
4
9
33
14
20
320
38
197
72
88
268
457
73
574
82
28.96
0.82
12.11
2.11
31.00
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
икра кабачковая (промышл. производства)
свекольник \ сметана
плов из говядины
компот из яблок с лимоном
хлеб пшеничный формовой
хлеб ржаной
60
205
200
200
35
35
1
2
16
0
3
3
5
5
18
0
0
1
5
9
35
14
17
14
71
150
75 98\433
368
330
60
487
82
573
72
574
10.02
7.59
67.25
13.06
2.53
2.11
735
735
итого
Итого за день:
гор.блюдо
гор. напиток
хлеб
хлеб
фрукты
каша рисовая молочная жидкая
кофейный напиток
бутерброд с сыром (1 - й вариант)
хлеб ржаной
фрукты свежие
итого
икра свекольная
закуска
суп из овощей \ сметана
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
котлеты, биточки или щницели из птицы припущенные
пюре картофельное с морковью
соки овощные, фруктовые и ягодные
25.44
25.44
29.04
29.04
93.16
93.16
200
200
65
35
200
6
1
10
3
0
6
1
13
1
0
31
11
14
14
20
60
205
1
2
2
4
5
5
90
150
200
18
3
0
16
6
0
10
11
20
735.8
735.8
203
63
215
72
88
102.56
102.56
236
464
63
574
82
19.45
6.69
25.93
2.11
31.00
17
53
67 116\433
6.68
6.60
256
111
86
372
378
501
42.54
16.78
22.40
хлеб бел.
хлеб черн.
хлеб пшеничный формовой
хлеб ржаной
соус молочный к блюдам ( 1-й вариант)
795
795
итого
1
1
4
5
Итого за день:
Завтрак
1
5
1
2
5
6
Завтрак
2
6
Обед
Обед
гор.блюдо
гор.напиток
хлеб
сладкое
хлеб
фрукты
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
35
35
20
3
3
1
30.1
30.1
0
1
1
30.8
30.8
17
14
1
83.6
83.6
82
72
19
573
574
403
710
710
2.53
2.11
4.41
104.05
104.05
запеканка пшенная с творогом
чай с сахаром
бутерброд с маслом (3-й вариант)
повидло, джем или варенье (порциями)
хлеб ржаной
фрукты свежие
200
200
40
30
35
200
17
0
3
0
3
0
9
0
4
0
1
0
50
9
17
20
14
20
344
38
115
79
72
88
281
457
71
86
574
82
38.64
0.82
9.09
5.82
2.11
31.00
горошек зеленый (консервированный)
суп крестьянский с крупой \ сметана
котлеты или биточки рыбные
каша рассыпчатая с овощами
напиток с витаминами "Витошка"
хлеб пшеничный формовой
хлеб ржаной
соус молочный к блюдам (1 -й вариант)
65
200
90
150
200
35
35
20
2
2
12
4
0
3
3
1
2
5
1
3
0
0
1
1
3
7
9
34
17
17
14
1
41
157
79 118\433
95
307
177
211
70
507
82
573
72
574
19
403
23.28
5.04
23.10
5.68
10.55
2.53
2.11
4.41
795
795
итого
Итого за день:
26.2
26.2
13.6
13.6
103
103
635
635
76.7
76.7
гор.блюдо
гор. напиток
хлеб
хлеб
фрукты
суп молочный с макаронными изделиями
кофейный напиток
бутерброд с сыром (1 -й вариант)
хлеб ржаной
фрукты свежие
200
200
65
35
200
6
3
10
3
0
7
3
13
1
0
20
14
14
14
20
160
94
215
72
88
139
464
63
574
82
20.37
6.69
25.93
2.11
31.00
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
напиток
хлеб бел.
кукуруза сладкая ( консервированная)
борщ с капустой и картофелем \ сметана
жаркое по - домашнему
кисель с витаминами "Витошка" для детей
хлеб пшеничный формовой
65
205
200
200
35
2
2
19
0
3
2
4
14
0
0
3
6
26
24
17
41
157
96 95 \433
307
328
82
573
82
573
30.37
7.35
79.90
2.53
2.53
хлеб черн.
хлеб ржаной
740
740
итого
Итого за день:
2
2
6
7
Завтрак
2
7
Обед
2
2
7
8
гор.блюдо
гор. напиток
хлеб
сладкое
хлеб
фрукты
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
8
Обед
28.3
28.3
1
21.3
21.3
14
90.1
90.1
72
574
775
775
2.11
150.24
150.24
200
200
40
30
35
200
30
0
3
1
3
0
11
0
4
1
1
0
41
9
17
2
14
20
195
38
115
25
72
88
189
457
71
406
574
82
35.00
0.82
9.09
3.56
2.11
31.00
икра морковная
щи из свежей капусты с картофелем\ сметана
суфле рыбное
каша гречневая рассыпчатая
напиток из шиповника
хлеб пшеничный формовой
хлеб ржаной
соус томатный
60
205
90
150
200
35
35
20
1
1
13
9
1
3
3
0
2
5
5
6
0
0
1
1
4
3
3
38
18
17
14
1
40
54
57 104 \433
101
303
242
202
78
496
82
573
72
574
10
419
6.67
5.11
28.17
11.20
5.75
2.53
2.11
2.33
795
795
итого
2
3
запеканка из творога с морковью
чай с сахаром
бутерброд с маслом (3-й вариант)
соус молочный сладкий
хлеб ржаной
фрукты свежие
Итого за день:
Завтрак
35
29.87
29.87
20.45
20.45
97.74
97.74
681.6
681.6
63.87
63.87
гор.блюдо
гор.напиток
хлеб
хлеб
фрукты
каша "Дружба"
кофейный напиток
бутерброд с сыром (1 -й вариант)
хлеб ржаной
яблоки
200
200
65
35
200
5
1
10
3
0
6
1
13
1
0
27
11
14
14
20
186
63
215
72
88
229
464
63
574
82
19.44
6.69
25.93
2.11
31.00
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
горошек зеленый (консервирован)
рассольник домашний \ сметана
птица в соусе с томатом
макаронные изделия отварные
напиток с витаминами "Витошка"
хлеб пшеничный формовой
65
205
90
150
200
35
2
2
9
6
0
3
2
5
10
5
0
0
3
8
2
30
17
17
41
157
82 101 \433
132
367
185
256
70
507
82
573
23.28
8.82
44.28
10.72
10.55
2.53
хлеб черн.
хлеб ржаной
780
780
итого
Итого за день:
2
2
8
9
Завтрак
2
9
Обед
2
2
9
10
Завтрак
2
10
Обед
гор.блюдо
гор. напиток
хлеб
хлеб
фрукты
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
35
3
23.9
23.9
1
22.56
22.56
14
90.14
90.14
72
574
664
664
2.11
102.29
102.29
омлет натуральный
чай с сахаром
бутерброд с джемом или повидлом (2-й вар.)
хлеб ржаной
фрукты свежие
200
200
65
35
200
17
0
3
3
0
26
0
6
1
0
4
9
33
14
20
320
38
197
72
88
268
457
73
574
82
28.96
0.82
12.11
2.11
31.00
икра кабачковая (промыш. производства)
суп с макаронными изделиями и картофелем
котлеты из говядины
пюре картофельное
компот из яблок с лимоном
хлеб пшеничный формовой
хлеб ржаной
соус молочный к блюдам (1 -й вариант)
60
200
90
150
200
35
35
20
1
2
14
4
0
3
3
1
5
3
14
6
0
0
1
1
5
10
5
9
20
17
14
1
71
78
219
105
60
82
72
19
150
129
339
377
487
573
574
403
10.02
3.90
64.70
16.14
13.06
2.53
2.11
4.41
790
790
итого
Итого за день:
29.94
29.94
27.94
27.94
83.82
83.82
706
706
116.87
116.87
гор.блюдо
гор. напиток
хлеб
напиток
хлеб
фрукты
запеканка пшенная с творогом
чай с сахаром
бутерброд с маслом (3-й вариант)
повидло, джем или варенье (порциями)
хлеб ржаной
фрукты свежие
200
200
35
30
35
200
32
3
3
0
3
0
15
3
4
0
1
0
30
14
17
20
14
20
344
94
115
79
72
88
281
457
71
86
574
82
38.64
0.82
9.09
5.82
2.11
31.00
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
икра свекольная
суп с крупой и фрикадельками\рыбные фрикадельки
плов из отварной птицы
соки овощные, фруктовые и ягодные
хлеб пшеничный формовой
хлеб ржаной
60
228
200
200
35
35
1
11
12
0
3
3
2
8
8
0
0
1
5
8
25
20
17
14
17
53
143 126\146
223
375
86
501
82
573
72
574
6.68
8.93
45.22
22.40
2.53
2.11
итого
2
10
Итого за день:
Среднее значение за период:
758
758
769.8
29.83
29.83
27.785
18.86
89.63
18.86
89.63
22.752 90.933
623
623
684.04
87.87
87.87
98.764
КИЧ=
